8月28日，中山投控集團下屬企業中山溫泉旗下首家“香山府”餐廳在翠亨新區翠亨大廈試業迎客。依靠知名粵菜名廚的核心團隊，香山府將以灣區高端嶺南風情餐廳為目標，助力翠亨升級打造美食集聚區，促進“中山美食”“中山服務”全面升級。

香山府盛啟翠亨

首家香山府位于翠亨大廈三樓，屬翠亨新區核心區。

中山文旅投董事長潘誠在開業致辭時表示，當前中山正醞釀申創“世界美食之都”，為響應中山市委、市政府，做亮美食IP、做強美食產業的重點部署，在中山市國資委和中山投控集團的引導下，中山溫泉傾力打造出全新的餐飲品牌“香山府”。

嶺南風情美食殿堂

首家香山府餐廳總面積達4000平方米，內設有多個多功能宴會廳及包間，無論是家庭聚會、朋友小酌還是商務宴請，都能得到精致周到的服務。在裝修內飾和空間設計方面，利用優雅的裝修風格，注重空間的合理利用和布局，匠心呈現嶺南的文化精髓和新派粵菜別具一格的特色，營造舒適、溫馨的用餐環境和全新的休閑空間和文化體驗。

奢華嶺南風情包廂

精心打造的宴會廳是翠亨香山府的最大的亮點，層高8.5米、面積約500平方米的無柱式設計可同時容納近300人用餐，華麗的水晶吊燈與絢麗的花窗為賓客帶來奢華典雅的視覺感受；此外，6個各具特色的包廂，將嶺南元素融入其中，每處細節皆用心對待，讓賓客在用餐的過程中更享舒適與雅韻。

粵菜創新引領者

近年來，依靠名廚領銜的粵菜研發團隊，中山溫泉先后研發了溫泉乳鴿、中山名菊刺身、溫泉水鄉蕉蕾鯽魚羹等一批深受賓客歡迎的中山特色菜式，并收獲“2019年度中山餐飲名店”“廣東省2021年度粵菜名店”等榮譽。此次試業的香山府將以三名總廚為核心，配備一批具有豐富從業經驗、高素質專業技術人員。

同時，為確保顧客對食品安全與衛生無憂，餐廳特設開放式明廚亮灶，顧客可以目睹每一道菜品從選材到成品的全過程。

“打開東大門，擁抱新時代。深中通道的通車為中山帶來了‘潑天流量’，更打開了中山服務業升級的最佳窗口。其中，翠亨新區作為深中通道東側的落腳點，正是中山文旅發展最熱最受關注的板塊，也因此首家‘香山府’餐廳選址在此?！?/span>

潘誠稱，未來中山溫泉將以優質的餐飲和配套服務賦能翠亨新區，期望雙方攜手以更鮮明的IP和更豐富的內涵走向灣區、擁抱世界。“以一流的出品、一流的服務、一流的用餐環境喜迎八方賓客，承接深中通道的‘超級流量’，為深中文旅融合發展按下加速鍵。”

預定熱線：0760-86323888/86383888

餐廳地址：翠亨新區和信路18號翠亨大廈中庭商業中心3樓

- 轉載自 南方+ -

供稿 丨 集團辦公室   中山溫泉 何振升

編輯 丨 劉曉宇  卓巧燕

一審 丨 潘   誠

二審 丨 曾令元

三審 丨 程高山